In dieser Episode teilt Vikarin Clara Bertram ein Rezept aus ihrer Familientradition im Advent.

Das Betmännchen-Rezept aus der Familientradition von Clara Bertram:

250 g Marzipanrohmasse

1 Ei

60g Puderzucker

30 g Mehl

Mandeln

Eigelb vomn Eiweiß trennen

Eiweiß mit Marzipan, Zucker und Mehl mischen bis Teig glatt ist.

ca. 32 kleine Kugeln formen und auf ein Blech setzen und mit Eigelb bestreichen.

Pro Kugel 3 Mandelhälften enstecken: 1 Kopf oben, zwei Arme an den Seiten.

Backofen au f 175 Grad vorheizen (Ober/Unterhitze)

ca.   15–20 min backen bis Betmännchen goldgelb sind.

Fertige Betmänchen luftdicht in einer Dose aufbewaren.

Produziert von Anna Maria Binder & Martin Binder-Kienel
Instagram: @evangelischingerbstedt